Kakaós Csiga 

 Hozzávalók:

 40dkg Liszt

12dkg Vaj

 5dkg Cukor

 Kevés Só

 1 Evőkanál tej

 2 Tojássárgája

 1 Csomag sütőpor

Töltelék: 

 Ízlés szerinti, cukrozott kakaópor 

Elkészítés:

 A lisztet, a vajjal, cukorral, kevés sóval, és egy evőkanál tejjel összegyúrjuk, hogy könnyen dolgozható tészta legyen, ha kell, még akkor adhatunk hozzá tejet. A két tojássárgáját és a kevés liszttel elkevert 1cs. Sütőport összekeverjük, és legvégül gyúrjuk a tésztához. A kinyújtott tésztát vízzel lekenjük, rászórjuk ízlés szerint a kakaóport úgy hogy alul 2-3cm csíkot hagyunk, utána a kakaóporra csepegtetünk vizet. A tésztát föntről lefelé húzó mozdulatokkal felcsavarjuk, és mikor már majdnem kész már csak 2-3 cm hiányzik, akkor azt a részt újra lemossuk, hogy a széle oda ragadjon a tésztához. Szeletelésnél ujjnyi vastagokra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsiben pirosra sütjük. 

 Jó tanács:

Sütés után egyből kenjük meg a kakaós csiga tetejét tejjel és így még puhább lesz a termékünk.

Hozzászólások megjelenítése

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.11.13. 21:24 Bástya   Kedves Kata! A kinyújtott tésztát vízzel lekenjük, rászórjuk a kakaóport úgy hogy alul 2-3cm csíkot hagyunk, utána a kakaóporra csepegtetünk vizet, a 2-3 cm csíkot újra vízzel kenjük le hogy a tésztához ragadjon miután feltekertük. Olvasztott margarinnal nem próbáltam szerintem vízzel biztosabb. Remélem sikerült segítenem.  Ha bármi kérdése van írjon.. Kellemes Estét /köszönöm észrevételét a receptet javítottam a leírásom alapján/

2010.11.13. 20:48 Kata Tiszteletem! Engem az érdekelne, hogy ezt a részt hogy értsem: A tetejét vízzel lekenjük, azért hogy a kakaópor ne szóródjon ki a feltekert tésztából. a kakaóra csepegtessek vizet, vagy a tészta szélét kenjem meg, hogy tekeréskor odaragadjon? Ill. a vízzel való lekenést a kakaó alá nem jobb olvasztott vajjal/margarinnal csinálni? Köszönöm a választ!