A 6 tojás sárgáját a 6 kanál cukorral, géppel elkeverjük, majd a 6 kanál lisztet és a sütőport is beletesszük. A legvégén a 6 keményre vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.Tortaformába rakjuk, és 175 fokos sütőben készre sütjük, ez kb. 35 perc.Az első 25 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert össze fog esni.
Krém:
Az áttört tehéntúrót elkeverjük a puha vajjal, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A 3 lapba vágott piskótát megtöltjük, oldalát, és tetejét túróval díszítjük.