Gesztenyés Oroszkrém Torta

Hozzávalók

Piskóta

8db tojás

200 g liszt

1 csipet sütőpor

160 g cukor

Krém

2dl tejszín

0,5 l tej

1,5 csomag vaníliás pudingpor

125 (g) gesztenyemassza

100 (g) cukor

1 evőkanál rumaroma

2 csomag habfixáló

Díszítés

3dl tejszín

Fél tábla étcsokoládé 2 evőkanál olajjal gőz felett felolvasztva.

Elkészítés

Piskóta

A lisztet az egy csipet sütőporral leszitáljuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojássárgáját a cukor felével kihabosítjuk, a tojásfehérjét habbá verjük a maradék cukorral. A sárgáját a tojásfehérje habhoz keverjük fakanál segítségével, majd elkeverjük benne a sütőporos lisztet. Kivajazott kilisztezett tortaformában (20-as vagy 24-es) 180 fokon készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Krém

A 0,5l tejből és az 1,5 csomag pudingporból sűrű pudingot főzünk, majd hozzáadjuk a cukrot, hűtjük. A gesztenyemasszát lereszeljük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk az 1 evőkanál rumaromával. Kb. 1 maréknyit hagyunk díszítésre. A 2dl tejszínt az 1 csomag habfixáló segítségével kemény habbá verjük, majd a pudingporos gesztenyés krémhez keverjük.

Összeállítás

A piskótát 3 részre vágjuk és megtöltjük a krémmel úgy, hogy a külsejét is bekenjük. A 3dl tejszint az 1 csomag habfixálóval kemény habbá verjük, külsejét lekenjük, oldalát fésűkártyával mintázzuk tetejét az olvasztott csokoládéval csíkozzuk, majd habrózsával díszítjük melynek tetejére a megmaradt gesztenyét szórjuk.

Hozzászólások megjelenítése

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.10.22. 17:07 Zs.né.Ági Szia András.Látom megint egy guszta gesztenyés tortarecept,ami a kedvencem.Ígérem hamarosan meg fogom sütni.Különben meg gratulálok az oldaladhoz,nagyon jó lett.További sok sikert kívánok a munkádhoz.Üdv Ági a(lakomából) Szia.

2010.10.08. 21:14 Gyöngyi - lakoma András, gyönyörű szép lett a tortád!